매실 제철인 6월 그중에서도 6월 말이 되면 홍매실과 황매실이 익어가는 매실주 담그기 좋은 시기가 옵니다. 매실은 지난 청매실과 같이 하동감사농원에서 주문했습니다. 5kg 매실로 매실 장아찌 만들기 매실 제철인 6월이 되기 전 5월부터 장아찌를 만들려고 청매실 5 Kg을 예약 주문했었습니다. 예약주문은 ssg에서 청매실을 검색해서 제일 후기가 좋아 보이던 하동매실로 주문했어요~ 매실을 주문 zip-gagosipda.tistory.com 홍매실은 청매실과는 아예 다른 품종의 매실로 청매실이 나무에 매달린 채로 익은 매실을 황매실이라고 한다고 합니다. 고로 매실주로 담그면 가장 맛있다는 홍매실을 이용해 매실주를 담가보았어요. 이번 매실은 청매실 때와 달리 일일이 쪼개지 않아도 되어 알크기가 왕특보다 좀 더 ..
